明胶胶囊会影响我的健康吗？

药用 明胶空心胶囊 是以明胶为原料制成的药壳，用于包装药物以方便患者吞服，以及可以与里面的药物一起吞服的药用辅料。明胶胶囊外观光亮，能掩盖药物异味，易于吞咽，崩解能力好，保质期长。它们很受消费者欢迎。但随着明胶胶囊应用的深入和人们要求的提高，其缺点也越来越突出。明胶空心胶囊具体有哪些副作用？

明胶具有良好的理化性质，但明胶胶囊的缺点也不容小觑。例如，作为动物源性制剂，存在传播疯牛病（BSE）的风险；某些特殊文化（犹太人、清真穆斯林）或素食者无法接受；容易与某些物质发生交联；重金属、防腐剂和抑菌剂容易超标等。目前，社会普遍认为，明胶胶囊发病的主要原因是铬超标。不法企业将工业明胶掺入食用明胶中，出售给食品、药品加工企业，也是明胶行业半公开的秘密。铬是一种蓝白色多价金属元素，常见的有二价铬、三价铬和六价铬。它硬、脆、耐腐蚀，因此多用于不锈钢等制品。同时，铬也是人体必需的微量元素，但过量摄入铬对人体造成很大危害。其毒性与化合价的存在有关。其中二价铬的毒性很轻微，而三价铬对人体的毒性很低。很容易出现。如果长期服用毒胶囊，摄入三价铬，一方面会影响我们身体的抗氧化系统，很容易得一些慢性氧化性疾病，比如糖尿病、高血压等；另一方面，由于抗氧化系统受到破坏后，容易发生肿瘤等疾病。

与三价铬相比，六价铬的毒性更大，约为三价铬的100倍。临床上，六价铬及其化合物对人体的危害通常表现在三个方面。首先是对皮肤的损害，导致皮炎、咽炎等；二是损害呼吸系统，引发肺炎、支气管炎等疾病。三是对消化系统的损害，误食甚至长期接触铬酸盐很容易引起胃炎、胃溃疡和肠道溃疡。摄入过多的六价铬会导致肾衰竭，严重时甚至会导致癌症。

如果长期接触这些高价铬离子，一方面可能会损害肾小管的功能，这一点在动物研究中可以得到证实。另一方面，它会导致肿瘤的发生，尤其是肺癌、食道癌等恶性肿瘤。肿瘤还与长期摄入铬离子有关。另外，铬在人体内长期积累，可能会诱发人体内的基因突变。

众所周知，消除火灾最有效的方法就是提前发现火灾隐患，预防灾难的发生。因为一旦发生灾害，无论调动多少人力、物力，损失基本上是不可避免的，无需计算所产生的其他社会成本。为什么食品药品安全不需要监管？目前，胶囊铬超标问题频发。其实问题在于，我们主动发现隐患、发现苗头的行动还远远不够。专家呼吁用植物明胶替代动物明胶，从源头上保证胶囊药品和食品的安全，才是胶囊制剂的安全之道。