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1.动物来源:
明胶的制备依赖于动物组织中的胶原蛋白。根据多项证据,其主要原料是新鲜的牛骨、牛皮、猪皮,以及健康动物的肌腱和韧带。这些原料经过酸水解、碱水解或酶降解,提取胶原蛋白并将其纯化成明胶。例如:
牛骨和牛皮是明胶生产的主要来源,尤其在欧盟等地区广泛使用。
猪皮也常用于明胶制备,特别是在亚洲市场。
2.植物胶囊的替代品:
植物胶囊(如HPMC、普鲁兰多糖、淀粉等)是明胶胶囊的替代品,但它们的原料来源完全不同。植物胶囊的原料是植物纤维素或天然多糖,如来源于木材或棉纤维醚化产物的羟丙基甲基纤维素(HPMC),以及通过微生物发酵获得的普鲁兰多糖。
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